آشنایی با برترین سوغات ارومیه - وبلاگ دوین

به گزارش وبلاگ دوین، سوغات ارومیه را بشناسید

ارومیه یکی از شهرهای شمال غربی ایران است که در آن جاذبه های گردشگری طبیعی و تاریخی بسیار زیادی وجود دارد و همین امر سبب شده تا سالانه تعداد مسافر از داخل و خارج کشور به سمت این شهر سفر نمایند. از همین رو ارومیه شهر جهانگرد پذیری است که زمانی که افراد به این شهر سفر می نمایند ضروری است تا به رسم یادگار چند شاخص از این شهر را با خودشان همراه داشته باشند؛ ما در این مطلب از مجله گردشگری خبرنگاران قصد داریم تا درباره سوغات ارومیه صحبت کنیم تا زمانی که به این شهر سرد ایرانی سفر کردید بدانید که باید چه چیزهایی را به عنوان سوغات ارومیه برای خودتان یا نزدیکانتان تهیه کنید. در ادامه با ما باشید تا سوغات این شهر که عبارت از شیرینی های خوشمزه، صنایع دستی و عرقیات متنوع می گردد آشنا شوید.

شیرینی های ارومیه

یکی از برترین سوغات ارومیه شیرینی هایی است که در این شهر طبخ می گردد. مردم ارومیه از گذشته تا به حال به پخت شیرینی مشغول بوده اند و ازجمله شیرینی های سنتی ارومیه می توان به نقل، حلوا، لوزانک، تنور شیرینی سی، سوجوق، تره حلوا، دوشاب حلوا و نسا حلوا اشاره نمود.

• نقل ارومیه

از محبوب ترین و مشهور سوغات ارومیه نقل های این شهر است که انواع مختلفی هم دارد. وجود نقل در میان ایرانی ها جایگاه ویژه ای داشته و اغلب به جای قند در کنار چای مصرف می شده است. در گذشته نقل را به صورت سنتی تهیه می کردند اما در حال حاضر دستگاه هایی برای تهیه نقل به صورت ماشینی وجود دارد. در روش سنتی تهیه نقل ابتدا شکر را حرارت می دادند تا ذوب گردد و سپس مغزهایی از خشکبار را به آن اضافه می کردند و در نهایت اسانس و مزه مورد نظر را به آن اضافه می نماییدند. طعم دهنده های رایج در ارومیه برای مزه دار کردن نقل عبارت اند از بیدمشک، دارچین، زعفران، وانیل و اسانس میوه های مختلف.

نقل هایی که در ارومیه تهیه می گردد از لحاظ مقدار دارای بسته بندی های متفاوتی است که شامل بسته های ریز، میانه و درشت به فروش می رسد؛ می توان گفت نقل یکی از خوشمزه ترین سوغاتی های ارومیه است.

• حلوای هویج ارومیه

از دیگر سوغات ارومیه که محبوبیت زیادی در بین مسافران و همین ارومیه ای ها دارد نیز حلوا است که در طعم های مختلفی تهیه می گردد و می توانید آن ها را به عنوان سوغات اومیه تهیه کیند. این حلوه در طعم های مختلفی از جمله هویج گردو تهیه و پخت می گردد. حلوا یک خوراکی بسیار گرم است و علتش هم وجود گردویی است که در آن استفاده می گردد، برای تهیه حلوای گردو، در یک دیگ مسی شیره انگور، گلوکز و شکر را حرارت می دهند و بعد از اینکه مواد به جوش آمد، گیاه چوبک را به آن می افزایند و به مدت دو تا سه ساعت در دستگاه مخصوصی هم می زنند تا سفت گردد و در انتها مغز گردو و پسته را به آن اضافه می نمایند. مردم ارومیه از حلوای هویج به عنوان خوراکی ویژه شب یلدا استفاده می نمایند و تهیه این خوراکی در شب یلدا در سایر شهرهای استان آذربایجان غربی هم رواج دارد، اگر به ارومیه سفر کردید حتما حلوای هویج را امتحان کنید.

جالبه بدونید که معروفیت این حلوا به مقدار ای است که آن را به دیگر نقاط ایران هم نیز صادر می نمایند.

• عرقیات ارومیه

با توجه به شرایط آب و هوایی مساعدی که در شهر ارومیه وجود دارد، گیاهان متعددی در آن رشد می نمایند که بعضی از آن ها دارای خاصیت دارویی هستند و برای درمان بسیار از بیماری ها بسیار مفید و موثر هستند. از معروف ترین عرقیات ارومیه می توان به عرق بید مشک و بادرنجبویه اشاره نمود.از دیگر عرقیجات مفید این منطقه می توان به عرق بهارنارنج، گلاب، بومادران، برگ بید، برگ گردو، بابونه، پونه، ترخون، پیچک، خاکشیر، شاتره، شوید، شنبلیله، گل گاوزبان، کلپوره، کیالک، کاکوتی، کاسنی، کرفس، مرزه، نسترن، کاهو، هندوانه کوهی، یونجه و هفت گیاه اشاره نمود.

عرق بیدمشک و بادرنجبویه که از محبوب ترین و معروف ترین عرقیجات ارومیه هستند چرا که خواص درمانی بسیاری نظیر دارند که به طور مثال عرق بیدمشک برای درمان سرگیجه و کم خونی بسیار مناسب هست و حتی در بسیاری از موارد برای آرام کردن بیماری های قلبی هم از آن استفاده می گردد. آن دیگری که به عرق بادرنجبویه معروف است برای تقویت قلب و انبساط روح تجویز می گردد. ازجمله خواص دارویی عرق بید مشک می توان به درمان سرگیجه، کم خونی و تقویت قلب نیز اشاره نمود.

• لوزانک

لوازنک یا باستخ در زبان محلی ارومیه، شیرینی است که از شیره انگور، نشاسته، گلاب و آب تهیه می گردد که به اصطلاح به آن مسقطی می گویند. برای تزئین لوزانک از مغز پسته و گردو استفاده می نمایند، لوازنک از محبوب ترین سوغات ارومیه است و در بسیاری از مهمانی های رسمی از آن برای پذیرایی استفاده می گردد.

• تنور شیرینی سی

در تهیه شیرینی سی از ماست و آرد استفاده می گردد. شیرینی سی از برترین سوغات ارومیه است که می توانید آن را برای سفر نزدیکان خودتان تهیه کنید. پس از مخلوط کردن ماست و آرد به شیرینی شکر اضافه می گردد و بعد از فرم دادن به خمیر روی آن تخم مرغ زده و در تنور می گذارند، این شیرینی انتخاب خوبی به عنوان سوغات است.

• سوجوق

سوجوق از شیرینی های خوشمزه ارومیه است. برای تهیه سوجوق از شیره انگور و نشاسته و گلاب استفاده می گردد. پس از مخلوط کردن این مواد خمیری حاصل می گردد که داخل آن را بامغز گردو پر می نمایند، سپس به صورت نواری گرد به آن شکل می دهند، به قطعه های کوچک برش می زنند و با پودر نارگیل آن را تزئین می نمایند.

• نان های سنتی

ارومیه پر از خوراکی های خوشمزه ای است که تمامی ندارد و از لذیذترین خوراکی ها و سوغاتی های آن نان های سنتی است که در آن طبخ می گردد. از جمله نان های سنتی ارومیه عبارت از تنوره چره، یخاچره، ارده، جزلا چره و تاواچره هستند.

صنایع دستی ارومیه

به غیر از شیرینی های خوشمزه ای که در این شهر طبخ می گردد، صنایع دستی هم بسیار رواج دارد و می توانید آن ها را برای عزیزانتان تهیه کنید. از جمله این صنایع دستی می توان به گلیم، معرق، سفالگری، جاجیم، منجوق دوزی، وسایل چوبی، رنگرزی و چاپ های سنتی و منبت کاری نیز اشاره نمود.

• فرش

خوب رسیدیم به یکی از معروف ترین سوغات ارومیه که به غیر از سوغات به عنوان قطب گردشگری هم در این شهر معروفیت دارد. فرش ارومیه سهم بالایی در صادرات فرش کشور دارد و در میان شهرهای استان های آذربایجان غربی خوی، ارومیه، تکاب، بوکان، شاهین دژ و میاندوآب در زمینه بافت فرش نفیس پیشرو هستند، اما در این میان فرش ریز ماهی و افشار آهنین شهرهای خوی و تکاب به علت ظرافت و استحکام بالا معروفیت زیادی دارند و حتی در سطح بین الملل هم شناخته شده است. یکی از شاخص ترین ویژگی های فرش دستباف آذربایجان غربی رنگ و طرح آن است، که به غیر از ثابت بودن بسیار هم زیبا و مجذوب کننده می باشد.

• ظریف کاری

از رایج ترین صنایع دستی ارومیه که در فهرست سوغات ارومیه هم قرار می گرد ظریف کاری بر روی چوب است. این هنر به این ترتیب است که بر اساس یک طرح تعیین قطعات چوب را بر روی شی با استفاده از چسب قرار می دهند.

• رودوزی

رودوزی از شاخه های هنر سوزن دوزی است که برای ایجاد آن روی پارچه ساده را از طریق نخ های ابریشمی رنگی می پوشانند و ایجاد طرح بر روی این پارچه ها بیشتر یک طرح و نقشه های ذهنی است. این کار از طریق زنان و دختران خانه دار در کنار کارهای روزمره برای پر کردن اوقات بیکاری انجام می گردد.

• پیکرتراشی

در شهر ارومیه یک هنر دیگری که بسیار رواج دارد پیکرتراشی است که با استفاده از آن مجسمه های چوبی ساخته می گردد. قدمت این هنر در ارومیه بسیار قدیمی است و از قرن های پیش در این شهر رواج داشته است. علت این حرف هم در آثار تخت جمشید نیز از نقش برجسته تا مجسمه می توان شاهد بود.

• پارچه رنگرزی

در آذربایجان غربی عمدتا فرآورده هایی در زمینه رنگرزی فراوری می گردد که شامل قلم مو، قالب و شابلون رنگ آمیزی می باشند.

• صنایع چوبی ارومیه

از قدیمی ترین سوغات ارومیه می توان به صنایع چوبی اشاره نمود که سابقه طولانی از قرون گذشته در این شهر دارا است. شما می توانید از لوازم چوبی منبت کاری شده برای عزیزان خودتان تهیه کنید و یا این که از وسایل قلم زنی، معرق کاری و … که در این شهر بسیار رواج دارد بهره ببرید. وسایل تزئینی چوبی در ارومیه از محبوبیت بالایی برخوردار است.